干茶筛选及包装工艺_茶干的生产步骤-一笑智达包装网

本篇文章给大家谈谈干茶筛选及包装工艺，以及茶干的生产步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享干茶筛选及包装工艺的知识，其中也会对茶干的生产步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。

杀青：这是制作信阳毛尖茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。

也许还有一些茶客只喜喝茶，却不太了解信阳毛尖手工炒制传统加工工艺：其炒制工艺非常独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。

信阳毛尖第四步骤：信阳毛尖流程之风选信阳毛尖第五步骤：信阳毛尖流程之茶叶回生。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。

筛选，筛选，主要是按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。杀青，杀青是制茶技术的关键工序之一。

炒制信阳毛尖采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm，生锅呈35℃左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

1、选择好的茶叶，还需要注意茶叶销售商的采购和保管情况。好的销售商都会有比较固定的茶叶生产和采购地点，通常比较优质的产地，所产出来的茶叶自然也会更好，就比如西湖地区的龙井，和黄山地区的毛峰等。

2、摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

3、选购茶叶的基本技巧包括：外观：茶叶的外观应该干燥，色泽均匀，不宜过度发黄或发黑，新鲜的茶叶色泽鲜亮，表面有光泽。气味：当你闻到茶叶时，应该有清新的香味，而且香味应该非常纯正。

4、看外观：茶叶的外观应该整齐、匀称，色泽鲜艳、光泽度好，没有杂质和破碎的叶子。闻香味：好的茶叶应该有清香，香气纯正，没有异味和杂质。

5、看茶叶的外形；挑选茶叶，可以看看它外形规格，一般好品质的茶叶嫩度很高，主要表现为蜂苗好，白毫显，此外，条索紧，身骨重而挺直。

6、想要选购一款好茶，除了运气之外，还要具备这些知识。看：看各种茶叶是否芽叶分明，外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。闻：闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。

1、茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质），可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，其次也可以按照鲜叶指标进行区分，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶，以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

2、茶叶由于采制过程中或保管不善等原因，产生烟味，焦气味，酸，馊，霉以及其它异味和茶叶陈变等情况，均为次品茶或劣质茶。烟气（味）茶：茶在制作过程中由于烘炒时不注意或其它原因，使茶叶受到烟的污染，染上了一股烟气，降低了茶叶的香气。

3、特级最好的品质，树龄较老、品质优良、新鲜口感，例如西湖龙井特级、铁观音特级。一级优质茶叶，色、香、味俱佳，例如碧螺春一级、毛峰一级。二级一般的优质茶叶，口感好，价格适中，例如银针二级、龙井二级。

4、按照茶叶的感官品质（外形、内质），茶叶等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级。

关于干茶筛选及包装工艺和茶干的生产步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。干茶筛选及包装工艺的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于茶干的生产步骤、干茶筛选及包装工艺的信息别忘了在本站进行查找喔。