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我国红枣产业加工及展望

根据我国红枣产业现状，应鼓励发展红枣采后商品化处理，将优质红枣进行标准化处理直接进入流通市场；以等级外红枣为原料，发展红枣汁.粉、发酵制品、功能食品等多元化产品开发；同时充分利用资源，进行资源化综合利用。

第一环：将红枣分级，以提高其价值。第二环：掏出枣核，填充干果，制成其他产品。第三环：依托我国西部荒漠化造林项目发展红枣产业。第四环：引进优良的红枣品种，嫁接培育新品种。

下游销售渠道主要以农业公司形式存在，以贴牌、加工、销售为一体，同时有销售业务员进行渠道铺设，一般渠道铺设为：批发市场、商超、电商等相关平台。

哈密作为新疆省会乌鲁木齐以南重要的中心城市，以丝绸之路和绿洲文明而著名，同时也是令人向往的旅游胜地。本文通过四个方面的阐述，展现哈密城市的发展历程、红枣产业的现状、哈密糖制的文化魅力，以及哈密国际机场的建设和发展。

优化产业布局，走效益型发展之路。新疆红枣种植面积迅速扩张，但大多数采用粗放管理，效益低下。

沧州金丝小枣包装和新疆大枣包装都有哪些?

首先，金丝枣的外观比红枣要小，呈扁圆形，晶莹剔透，颜色透明，具有一定的韧性。而红枣则呈椭圆形，表面有纹路，颜色呈红色或棕红色，质地较为松软。

第二种，沧州金丝小枣产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。

金丝小枣（品种代表品牌：万岁果园）主要产自山东乐陵、无棣，河北沧州。无核，含糖量高，掰断可拉出丝。

沧州大枣是盛产在河北沧州的大枣，又叫“金丝小枣”，以其口感清脆，汁多味甜而著名，批发价格一般在5—15元之间，具体要根据枣果的大小、品质来确定。

金丝小枣色泽美观，核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口，营养丰富，素有天然“维生素丸”之称，是很好的滋补食品。金丝小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶6。

红枣包装中常使用一种袋装防腐剂,品名为“504双吸剂”,其标签如下图...

苯甲酸钠也是一种防腐剂，低毒性，比较常见的就是用在罐头、酱料酱油这些产品中，用于防腐保鲜，少量摄入可以被人体正常代谢掉，如果超标摄入可能会增加白血病的患病风险，对人体造成一定的伤害。

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。

福尔马林的使用涵盖之层面其实相当广泛，其中因甲醛能与蛋白质的氨基结合，使蛋白质凝固，因此在医药上可做为检验时的组织固定剂、以及防腐剂等。

辨别蜂蜜的真假的简单方法：将蜂蜜导入空矿泉水瓶，将适量清水（凉水）倒入蜂蜜，冲开即可。使劲儿摇晃两瓶蜂蜜水。这是最关键的一步，用力摇一摇。

牛奶之所以存在不同的保质期，是杀菌方式和包装方式不同决定的，与防腐剂没有关系。杀菌主要有两种方法：巴氏杀菌法和超高温灭菌技术（UHT）。

红枣酒的酿造工艺

酿造红枣酒精选优质红枣，洗净-消毒-破碎-加曲-发酵-压榨-过滤，酿造红枣基本工艺流程。发酵红枣酒是以红枣和充分成熟的鲜枣为原料， 经发酵制成， 酒度一般在 15°～17°， 颜色全黄， 晶亮透明， 食之醇厚柔和。

选料，用质量最好的红枣或充分成熟的鲜枣制的酒品质优良（赞皇大枣酿酒效果最好），也可用残次枣或做红枣、南枣等后的下脚料制酒。泡洗，将经过选择后的枣倒入缸内，用清水冲洗2—3次。

黑枣洗净，入锅蒸；水开了再蒸五六分钟即可。（蒸半熟即可，主要起个高温杀杀菌的作用）然后放凉，凉透。期间也让枣子表面的水分收收干。

红枣 300g、酒酿 500g、冰糖 适量。首先把红枣洗净，沥干水。沥干水后和冰糖一起放入瓶子内。瓶子里倒入准备好的酒酿。把瓶子密封好，放置7天。7天后开盖倒出，这样就已经做好了。

红枣加工工艺的介绍

1、选料去核：要求用肉厚、皮薄、核小含糖量高的红枣；枣体完整大小均匀、无虫蛀、无霉烂、完全成熟、充分晒干。选好后用捅核机把枣核取出，出核口要小。手工取核时，可用小刀从两端旋口取出。

2、热烫：将鲜枣装到筐子内，先在沸水中烫漂5～10分钟，等果皮稍软后立即用冷水迅速冷却。（4）干燥处理：干燥处理有晒制和人工干燥两种。晒制多在枣园的空旷地搭设木架，上边铺以苇席，将枣铺在苇席上晒制。

3、工艺流程：鲜枣→选料→清洗→预煮→冷浸→晾坯→熏制→包装。主要技术要点：①选料。选果大，肉厚、果皮全红的鲜枣，拣出未红的、有病虫害的枣。②清洗。将合乎要求的鲜枣倒入缸内，用清水洗净。③预煮。

4、将洗净的枣倒入夹层锅，同时加入枣重的2倍水，加热煮制1～5小时，中间搅动1～2次，使枣软烂。⑶打浆及磨浆。用孔径0.2mm的双道打浆机打浆，除去枣核和枣皮，然后入胶体磨磨浆，使果肉进一步微粒化。

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