食品包装工艺的安全_食品包装安全的重要性
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本文目录一览:
- 1、食品厂包装有哪些安全隐患
- 2、食品包装设计要注意什么?
- 3、食品包装注意事项
食品厂包装有哪些安全隐患
1、机器设备操作不当:操作人员为了提高效率,会忽略一些操作步骤或安全规范,从而导致安全事故的发生,例如,操作机械时戴手套、袖套等,这容易被机器夹住,造成意外伤害。
2、一是必须标识的包装内容未标识。在农村小店销售的儿童食品,包装标识不全或标识有问题的相当普遍,不是没有生产日期与保质期,就是没有食品配料表,或根本就无商标、厂名、厂址。二是滥用有毒有害的塑料制品。
3、对车间部分分别对车间入口、更衣间、卫生间、洗手消毒设施、车间通道、车间地面、墙壁、天花板、门窗、通风设施、采光照明、防蝇虫设施、车间排水设施、不同洁净区域的划分、设备、管路、各类库房等方面提出要求。
4、继而对人体健康产生影响。目前,用来包装食品的材料大多数是塑料制品,在一定的介质环境和温度条件下,塑料中的聚合物单体和一些添加剂会溶出,并且极少量地转移到食品和药物中,从而造成人体健康隐患。
5、玻璃的食品安全问题主要是从玻璃中溶出的迁移物,主要迁移物包括无机盐和金属离子。高档玻璃器皿中往往添加铅化合物,可能迁移到酒或饮料中,对人体造成危害。
6、其中最主要的问题是卫生指标不符合国家标准及产品物理机械性能差。
食品包装设计要注意什么?
1、选择适当的色彩 色彩具有引人注目的能力,可以突显食品包装设计的亮点,并提高产品吸引力和辨识度。颜色选择可以根据食品种类、品牌形象和受众对象来进行。从心理学角度出发,食品包装色彩可以增加消费者的兴趣和亲近感。
2、保证产品质量和安全性 设计师应充分了解食品保管法规和安全标准,并通过包装材料、生产工艺等方法,确保食品包装如封口技术、气味散布防护屏幕等,能够保持设计对产品恰当的保障。
3、包装设计必须符合品牌定位。在选择颜色、形状和字体时,要考虑到品牌标志上的元素,并结合品牌的口号和企业文化,尽可能地营造出与品牌形象相符合的感受。还应该强调该商品的特异性并且进行有效的传播推广。
食品包装注意事项
1、食品包装设计安全性要求:食品包装设计的安全性包括卫生安全、搬运安全和使用安全等方面。卫生安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质;在包装设计技术方面,使处理后的食品在营养成分、色、味等尽可能保持不变。
2、必须符合食品卫生标准 食品包装材料必须符合国家规定的食品包装卫生标准,确保不会对食品产生污染,避免给消费者的健康带来隐患。同时也必须坚持质量控制和严格的食品安全标准以及相关监管法律法规透彻把关。
3、保障食品安全:食品包装材料必须符合国家卫生标准,而且要满足食品加工技术的要求,以确保包装对食品的保护作用。同时,包装设计也要尽量避免二次污染。
4、比如:食品属于转基因食品必须注明,标签上的生产日期和保质期不得修改、涂画、补贴,暗示功效的语言不能使用等。食品包装设计除了要遵守相应的规定外,当然还需要注意一些其他事项。
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